Wed. May 29th, 2024
    Jenis sayuran IndonesiaJenis sayuran Indonesia

    Jika sering pergi ke pasar tradisional, maka akan banyak menemukan jenis sayuran Indonesia yang mungkin selama ini belum pernah Anda makan. Jenis sayuran Indonesia sangat mudah tumbuh dan mungkin saja ada di pekarangan rumah Anda.

    Istimewanya sayuran asli Indonesia juga memiliki khasiat dan kelezatan luar biasa. Mari sering membeli sayuran ke pasar tradisional dan jadikan bagian sajian hidangan di meja makan keluarga.

    Daun Genjer Jenis Sayuran Indonesia yang Tumbuh Di Rawa dan Pinggir Sawah

    Jenis sayuran Indonesia yang dinamakan genjer dapat dengan mudah ditemukan di rawa atau pinggir sawah. Bentuk daunnya memanjang dan memiliki pucuk bulat yang disebut bunga genjer.

    Sayuran ini paling enak dimasak dengan ditumis dipadu dengan bumbu pedas. Setelah sayur genjer ditumis, segeralah santap agar tidak berlendir.

    Daun PohPohan Menjadi Sayur Lalapan Khas Sunda

    Orang Sunda sangat dikenal dengan sayur lalapannya, salah satunya daun Pohpohan. Lalapan favorit di dapur Sunda memiliki kulit tipis dan aroma yang wangi seperti daun mangga.

    Rasanya sangat segar membuat sayur Pohpohan lebih cocok dimakan mentah. Anda bisa mencobanya sebagai duan penggulung nasi favorit Anda.

    Daun Katuk Sebagai Sayuran Pelancar ASI

    Sayuran daun katuk sangat baik dikonsumsi para ibu yang bermanfaat untuk memperlancar ASI. Daun Katuk mengandung protein dengan kadar seperti kacang-kacangan dan kaya berakaroten.

    Semakin pakat warna daunnya maka semakin tinggi kandungan betakarotennya. Daun Katuk Sangat sedap diolah menjadi sayuran gulai, sayur bening, dan menjadi urap.

    Daun Labu Siam juga Baik untuk ASI

    Tanaman Labu Siam memiliki daun dengan bentuk sulur-sulur spiral yang unik. Daunnya labu siam sangat baik bagi kelancaran ASI dan menjadi sumber antioksidan.

    Ketika masih mudah, kuncup, dan sulur-sulur daunnya sangat sedap dimasak sayur lodeh. Enak pula diolah menjadi oseng labu.

    Baca juga :

    Besok Hari Pertama Sekolah, Sudah Persiapkan Semua ini Belum Ayah dan Bunda?

    Berkunjung ke Pemandian Air Panas Cisolok Sukabumi Saja!

    Sayur Pakis Sangat Kaya Vitamin A

    Daun Pakis berwarna hijau gelap dengan bentuk pendek dan sulur-sulur spiralnya saling merapat. Sayuran ini sangat kaya vitamin A dan mengandung kalsium. Daun pakis sering dimasak berupa gulai di dapur orang sumatera.

    Kalau daun pakis yang tua kurang cocok diolah, karena teksturnya menjadi liat. Oleh karena itu, orang biasanya menggunakan hanya pucuk daun mudanya. Sayur daun pakis sebaiknya tidak dimasak terlalu lama, karena mudah menjadi berwarna hitam dan teksturnya lunak.

    Zaman kekinian, orang mulai meninggalkan jenis sayuran Indonesia yang biasa dihidangkan oleh orang tua dulu. Anak-anak zaman sekarang malah menggemari sayuran salad yang sangat khas kebarat-baratan. Padahal sayuran lokal, seperti Genjer, Pohpohan, Katuk, Labu Siam, dan Pakis dapat dimasak kapan saja dan dapat dihidangkan di meja makan keluarga Anda.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *