Dukung Gerakan Sabumi Volunteer
Kuliner Nusantara

Resep Membuat Kolak Pisang, Ubi, Biji Salak untuk Berbuka Puasa

Resep membuat kolak pisang, ubi, biji salak sering dicari untuk hidangan berbuka puasa. Bukan rahasia lagi makanan kolak yang sedap dan mantap untuk disantap selalu ada menjadi hidangan selama bulan Ramadan.

Rasanya yang manis dengan aneka olahan kolak membuat rasa lapar bisa hilang seketika. Hal itu mungkin yang membuat kolak sebagai kulinet favorit hidangan berbuka puasa. Nah, bagi ibu-ibu yang yang mau menyajikan kolak aneka rasa, silahkan simak resep kolak berikut ini dan sangat mudah membuatnya.

Resep Membuat Kolak Pisang Komplit

Bahan-Bahannya:

  • 200 gr ubi merah dan sudah dipotong-potong
  • 200 gr singkong dan telah dipotong-potong
  • 400 gr gula merah,sudah dalam bentuk disisir halus
  • 2 lembar daun pandan yang telah dibuat simpul
  • 2 buah pisang tanduk, buahnya telah dipotong dengan pola miring
  • 100 gr kolang kaling yang telah direbus
  • 50 gram nangka yang buahnya telah dibelah dua memanjang
  • Siapkan 1 sendok teh garam
  • Sediakan 1.500 ml air
  • 800 ml bahan santan dari 1 butir kelapa yang telah diparut

Proses cara membuat Kolak Pisang Komplit:

  • Siapkan Rebusan air, masukkan ubi, dan singkong sampai matang. Lalu, gula merah, dan daun pandan dimasukkan ke dalam air yang sudah ada ubi dan singkong. Kemudian, memasak sampai mendidih.
  • Silakan menambahkan pisang dan kolang kaling. Lalu Masaklah hingga mendidih dan matang.
  • Kemudian, memasukkan bahan nangka, garam, dan santan, dimasak sembari diaduk hingga meresap.
  • Maka, Kolak pisang komplit telah siap dinikmati dengan sajian untuk 6 porsi.

Resep Membuat Kolak Pisang Campur

Bahan-bahannya:

  • Sediakan 2.000 ml air
  • 225 gr gula merah
  • 3 buah pisang tanduk dan sudah potong dengan panjang 2 cm
  • 1 buah (200 gram) ubi merah dan telah potong kotak dengan bentuk besar
  • 100 gr kolang-kaling dan telah dipotong panjang
  • Sediakan 1 sendok teh garam
  • 3 lembar daun pandan dan diikatkan sisi atas dan bawahnya
  • 500 ml santan kental yang berasal dari 1 1/2 butir kelapa
  • 200 gr bahan cincau hitam dan telah dipotong kotak
  • 4 buah nangka dan sudah dipotong bentuk panjang

Proses membuat kolak pisang campur:

  • Siapkan air dan rebus bersama gula merah, dan pisang tandukdengan kondisi api kecil hingga setengah matang.
  • Menambahkan bahan ubi merah, kolang-kaling, garam, dan daun pandan. Lalu lakukan merebus dengan kondisi api kecil hingga meresap.
  • Memasukkan bahan santan kental dan masak hingga kondisinya matang. Lalu, menambahkan bahan nangka. Lalu mengaduk sampai rata dan silakan diangkat.
  • Selanjutnya, bahan yang dimasukkan adalah cincau hitam. Akhirnya kolak pisang sampur pun siap disajikan.
  • Kolak pisang campur yang dimasak tersebut bisa disiapkan untuk 10 porsi.

Resep Membuat Kolak Pisang Cokelat

Bahan-Bahannya adalah:

  • 7 buah jenis pisang uli
  • 75 gr bahan tepung beras
  • 25 gr cokelat bubuk
  • 200 ml santan yang diproses dari 1/4 butir kelapa
  • 1/8 sendok teh bahan garam
  • 25 gram pemanis gula pasir
  • 1/4 sendok teh air bahan kapur sirih
  • 1/4 sendok teh bahan untuk pasta cokelat

Bahan-bahan Kolak:

  • 000 ml bahan santan yang diolah dari 1 butir kelapa
  • 450 gram gula merah, telah disisir halus
  • 3 lembar daun pandan yang telah diikat kedua sisinya.
  • 1/2 sendok teh bahan garam
  • 200 gr singkong, lalu lakukan pengukusan dengan bentuk telah dipotong-potong
  • 100 gr bahan kolang kaling yang telah dicuci bersih, lalu direbus dan dipotong panjang 3 bagian
  • Sediakan bahan 8 buah nangka, dipotong panjang menjadi 4 bagian

Cara membuat Kolak Coklat:

  • Siapkan pisang dan dicampurkan dengan tepung beras, cokelat bubuk, santan, garam, gula pasir, air kapur sirih, dan pasta cokelat. Lalu, dimasak sembari mengaduk hingga terlihat mendidiih.
  • Lalu, ambillah sedikit adonan tersebut. Pipihkan. Kemudian, pisang uli di atasnya. Tutup adonan dan bentuk bahan pisang. Lakukan pengukusan di atas api kecil dalam waktu 40 menit hingga Lalu, silakan memotong denganpanjang 2 cm.
  • Kemudian Kolak dicampurkan dengan santan, gula merah, daun pandan, dan garam.Lalu, memasak sembari diaduk sambil mendidih dan gula sampai larut. Saringlah. Tahap selanjutnya memasak kembali bersama singkong, kolang –kaling, dan nangka. Kondisi api adalah kecil agar bisa memasak hingga meresap.Langkah terakhir, memasukkan kembali pisang dan memasak hinggga mendidih lagi.
  • Kolak pisang cokelat pun telah siap disajikan untuk 7 porsi.

Artikel menarik lainnya: 5 Rekomendasi Kuliner Kaki Lima Surabaya yang Enak dan Nikmat

Resep Membikin Kolak Singkong Kelapa Muda

Bahan-bahannya:

  • 300 gr singkong yang telah dipotong-potong
  • 100 gr kacang hijau dan sudah direndam selama 1 jam dan telah ditiriskan
  • 150 gr cincau hitam yang telah dipotong kotak
  • 200 gr kelapa muda yang telah dikeruk lembar
  • 500 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
  • 3 lembar daun pandan yang telah disimpulkan bagian atas dan bawah
  • 5 cm kayu manis
  • 300 gram bahan gula pasir
  • 5 buah nangka yang telah dipotong kotak
  • 1/2 sendok the bahan garam
  • 100 grsagu mutiara merah yang telah direbus

Cara Membuat Kolak Singkong Kelapa Muda

  • Silakan rebus bahan kacang hijau dengan santan, daun pandan, dan kayumanis, tunggu hingga matang.
  • Memasukkan bahan singkong dan direbus hingga matang.
  • Campurkan garam, gula pasir, dan pisang dan dimasak hingga mendidih. Lalu diangkat.
  • Siapkan dan sajikan bersama sagu mutiara, kelapa muda, cincau hitam, dan nangka.
  • Maka, Kolak singkong kelapa muda siap dihidangkan untuk 8 porsi

Demikian Resep Membuat Kolak Pisang, Ubi, Biji Salak untuk Berbuka Puasa. Semua bahan-bahan mudah diperoleh dan gampang pula dalam mengolahnya untuk melengkapi kuliner bulan Ramadan.

Artikel menarik lainnya: 10 Makanan Khas Bogor yang Terkenal dan Tradisional yang Cocok Dibawa Setelah Pulang Liburan

Tags

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published.

Close