Manfaat dan kandungan Nutrisi Daging Domba
Domba adalah hewan yang memiliki ciri daging merah – yang mengandung kaya nutrisi zat besi lebih tinggi daripada ayam atau ikan. Daging domba bisa diolah dengan cara memasak yang berbeda, dari di sate hingga menjadi sop.
Manfaat Daging domba kaya akan protein berkualitas tinggi, banyak vitamin dan mineral, domba ternyata juga baik tubuh kita. Nah, bagi kamu yang takut makan domba, cari tahu dulu kandungan yang terdapat pada daging domba.
Fakta Nutrisi Pada Daging Domba
Domba mempunyai kandung protein dan lemak. 3,5 ons (100 gram) domba panggang memberikan nutrisi sebagai berikut :
Kalori: 258
Air: 57%
Protein: 25,6 gram
Karbohidrat: 0 gram
Gula: 0 gram
Serat: 0 gram
Lemak: 16,5 gram
Domba Mengandung Protein
Seperti jenis daging lainnya, daging domba mengandung protein. Kandungan protein daging domba tanpa lemak yang telah dimasak sekitar 25-26%. Daging domba adalah sumber protein berkualitas tinggi, menyediakan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh manusia. Manfaatnya untuk pertumbuhan dan pemeliharaan.
Oleh karena itu, makan domba – atau jenis daging lainnya – mungkin sangat bermanfaat bagi binaragawan, atlet dalam masa penyembuhan, dan orang-orang pasca operasi. Makan daging dapat meningkatkan nutrisi dan jaringan otot.
Kandungan Lemak
Domba mengandung lemak sesuai dengan makanan, usia, dan jenis kelamin domba. Kandungan lemaknya biasanya sekitar 17-21%. Lemaknya berupa lemak jenuh dan tak jenuh tunggal. 3,5 ons (100 gram) domba panggang memberikan 6,9 gram lemak jenuh, 7 gram tak jenuh, dan hanya 1,2 gram lemak tak jenuh ganda.
Manfaat daging domba dari lemak biasanya mengandung kadar lemak jenuh yang sedikit lebih tinggi daripada daging sapi dan babi. Lemak domba juga mengandung keluarga lemak trans yang dikenal sebagai lemak trans ruminansia.
Dibandingkan dengan daging ruminansia lainnya – seperti sapi dan sapi – domba mengandung CLA (9) dalam jumlah tinggi.
Baca juga :
Deretan Mobil Menarik di Event GIASS 2019
Persaingan Antara Kakak dan Adik, Bagaimana ini?
Daging Domba adalah Sumber yang Kaya Vitamin dan Mineral
Berikut kandungan zat lain yang terdapat pada daging domba :
- Vitamin B12. Zat yang penting untuk pembentukan darah dan fungsi otak. Kekurangan Vitamin B12 dapat menyebabkan anemia dan kerusakan neurologis.
- Selenium. Daging sering merupakan sumber yang kaya selenium yang memiliki berbagai fungsi penting dalam tubuh (13Trusted Source).
- Seng. Seng biasanya lebih baik diserap dari daging daripada tanaman dan merupakan mineral penting bagi pertumbuhan dan pembentukan hormon, seperti insulin dan testosteron.
- Fosfor. Ditemukan di sebagian besar makanan. Fosfor sangat penting untuk pertumbuhan dan pemeliharaan tubuh.
- Zat Besi. Domba kaya akan zat besi yang dapat diserap lebih efisien daripada zat besi non-heme yang ditemukan pada tanaman. Selain itu, domba mengandung sejumlah vitamin dan mineral lain dalam jumlah yang lebih rendah.
Nah, jangan ragu dan bimbang. Manfaat Daging domba baik bagi tubuh sebagai sumber makanan yang kaya banyak vitamin dan mineral. Termasuk vitamin B12, zat besi, dan seng yang penting untuk berbagai fungsi tubuh.
